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待验证85% 置信注意事项时间未知

全麦面包GI约50-65（依配方浮动），并非绝对低GI；若配料含蜂蜜、果酱、大量白砂糖，GI可反超普通白面包，糖尿病人不应盲信'全麦'标签

1

来源数

85%

置信度

长期有效

时效性

-

首次发现

来源

涉及实体

全麦粉制品category

相关事实

待验证全麦面包升糖指数(GI)因配方差异极大：真全麦GI约50-60，而加糖软质'全麦'吐司GI可高达70以上，接近白面包，控糖需认准全麦占比而非名称88% 相似待验证血糖敏感/糖尿病人群不应买标注'全麦'但配料含大量白砂糖、果葡糖浆的产品，这类升糖指数并不比白面包低88% 相似待验证血糖敏感人群不建议选含馅甜面包及白吐司，其GI值高（白吐司GI约70+），应选全麦含量≥51%或添加黑麦、燕麦的低GI面包88% 相似待验证低GI饼干GI值应<55，全麦、燕麦、荞麦基底GI较低；含糖精制小麦粉饼干GI可达70+，血糖波动大86% 相似待验证全麦饼干的血糖生成指数（GI）约45-55属中低GI，而普通苏打饼干GI高达70以上，控糖人群应选明确标注全麦或粗粮的产品85% 相似

引用此条事实

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API

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