待验证93% 置信事实时间未知
赤小豆主要功效为利水消肿祛湿，常与薏米搭配煮水或煲汤使用，但其本身口感偏硬微涩，不适合替代红小豆做甜品馅料
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来源数
93%
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-
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相关事实
待验证红豆汤要煮出沙糯感需选用赤小豆之外的『红小豆』（圆红豆），赤小豆偏硬煮不烂多用于祛湿，纯食用甜品认准圆胖的红小豆84% 相似待验证配方中赤小豆与红豆不同，赤小豆细长偏药用祛湿效果更好；如果配料表写的是'红豆'而非'赤小豆'，祛湿功效会打折扣83% 相似待验证追求嫩滑口感直接食用选鹰嘴豆或白芸豆罐头；需保持颗粒形状做沙拉选黑豆或红芸豆（耐煮不易散），软烂的红扁豆罐头不适合冷食80% 相似待验证红豆和赤小豆是两种：红豆圆润颗粒大适合煮甜品/红豆沙；赤小豆细长扁身、久煮不烂、利水祛湿效果强，买错会导致做红豆沙难出沙或祛湿汤无效79% 相似待验证水磨糯米粉制成的汤圆比普通糯米粉口感更细腻黏糯、不易开裂，配料表首位标注'水磨糯米粉'优于'糯米粉'78% 相似
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