待验证90% 置信权衡取舍时间未知
蛋白质含量约5g/100g，显著低于老豆腐/北豆腐（通常7-12g/100g），追求高蛋白补充的人群性价比不高
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来源数
90%
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-
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相关事实
待验证蛋白质含量约5g/100g，低于北豆腐（约7-8g/100g），追求高蛋白摄入的健身人群优先选北豆腐或老豆腐91% 相似待验证蛋白质含量是硬指标：优质北豆腐（老豆腐）蛋白质约8-12g/100g，南豆腐（嫩豆腐）约5-6g/100g，内酯豆腐约4-5g/100g；同等价位选蛋白含量高者性价比更优，营养密度差异可达一倍90% 相似待验证内酯豆腐蛋白质含量通常只有5-6g/100g，而老豆腐（北豆腐）可达12-16g/100g，是内酯豆腐的2-3倍；追求蛋白质摄入应选老豆腐或豆干89% 相似待验证蛋白质含量是硬指标：北豆腐/老豆腐蛋白质约12g/100g以上，南豆腐/嫩豆腐约6-7g，内酯豆腐仅约5g。同价位下蛋白质越高说明大豆用量越足、性价比越高89% 相似待验证看蛋白质含量选高蛋白豆腐：每100g蛋白质≥8g的属于高蛋白老豆腐（北豆腐），≥12g的为浓缩蛋白/千页豆腐类；内酯嫩豆腐通常仅4-5g，作为主蛋白来源应选老豆腐或高蛋白规格88% 相似
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