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含铁粉溶解成分(如巯基乙酸铵/TGA)的清洗剂喷涂后会变紫红色,是与嵌入铁屑发生化学反应的标志,紫色越浓说明铁粉污染越重、清洗越彻底
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Unverified去铁粉能力在同类产品中属顶级水平,喷涂后铁粉溶解变紫/红色反应明显且彻底,但代价是气味刺激性也是同类中最强之一71% similarUnverified墨江紫米颗粒细长、花青素含量高,浸泡和煮制时会大量掉色(水呈深紫红色),这是正常现象而非染色,但如果与浅色食材混合烹饪会导致全部染色70% similarUnverified亮色染料活性高,红/紫/橙色系褪色掉色最严重,首次单独冷水手洗并加白醋固色,避免与浅色同洗;蓝绿色系相对稳定69% similarUnverified断面黏液拉丝越多、氧化后越快变褐(褐红色)的山药淀粉和黏蛋白含量越高,铁棍山药断面遇空气几分钟内明显变色属正常,反而是新鲜高粉性的标志69% similarUnverified去铁粉能力属于同类产品第一梯队,喷涂后铁粉溶解变紫/红色反应明显,但气味是公认的主要短板69% similar
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