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未经阳极氧化或涂层的裸铝锅不建议长期烹煮酸性食物（番茄、柠檬、醋），酸会溶出铝离子并腐蚀锅体，选购必须确认有阳极氧化或不粘涂层
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Unverified铝合金餐具不建议用于长期盛装酸性食物（如番茄、柠檬、醋），酸性环境会加速氧化层破坏并可能析出铝，露营偶尔使用可接受但不宜作为主力餐具87% similarUnverified铝合金材质不适合长期烹煮酸性食物（如番茄汤、醋溜菜），酸性环境会加速氧化层损耗85% similarUnverified材质裸露铝面长期接触酸性食物(如带血水的肉、柠檬)会氧化产生斑点，应选表面做过阳极氧化(硬质氧化)处理的板，比普通抛光铝更耐腐蚀且易清洁84% similarUnverified铝合金阳极氧化托盘导热均匀且不与酸性食材（柠檬、番茄）反应，比普通铁盘更耐酸腐蚀，适合频繁烘焙83% similarUnverified铝合金餐具虽轻但硬度低、易变形且长期接触酸性食物（番茄、柑橘）氧化层易受损，不建议作为主力刀叉勺，仅适合极限克重党的备用件82% similar
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