冷压工艺的营养与保存权衡：HPP高压灭菌能在不加热前提下杀菌、保留更多营养，但代价是保质期短（需冷链）、价格高、含糖量与热量并不低；而无添加防腐剂的短保产品必须冷藏且开封当天饮用