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蛋白质含量与口感存在权衡：蛋白质越高（尤其分离乳清/大豆分离蛋白），冲调后越易有粉感和豆腥味，口感顺滑的代餐往往靠增加麦芽糊精或油脂，反而拉低蛋白占比、升高热量
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Unverified蛋白质含量与口感存在权衡：高蛋白（大豆/乳清蛋白占比高）代餐棒口感偏干硬粉感，追求软糯的产品往往靠添加油脂和糖浆，热量随之升高94% similarUnverified蛋白质含量越高口感往往越差（干柴、粉感、豆腥味重），厂商常加糖和香精改善口感但会拉高热量，高蛋白与好口感低热量是三角矛盾93% similarUnverified蛋白质含量与口感是权衡关系：蛋白浓度越高（尤其分离蛋白）越易出现颗粒感和涩味，添加乳脂或麦芽糊精改善口感会拉高热量；追求丝滑口感往往牺牲低卡属性92% similarUnverified蛋白质含量越高口感越醇厚，但通常伴随更高的豆腥味和更浓的豆渣感；追求顺滑清爽口感的产品往往通过稀释和加糖实现，蛋白质随之降低91% similarUnverified蛋白质含量与口感质地存在权衡：高蛋白替代品（豌豆蛋白为主）常带豆腥味和粉感，为改善口感的产品往往加糖或增稠剂，成分表更长91% similar
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