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植物蛋白粉应选豌豆+大米复配配方,单一豌豆蛋白缺蛋氨酸、单一大米蛋白缺赖氨酸,复配后氨基酸谱可接近乳清的完整度(PDCAAS接近1.0)
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Unverified植物蛋白(大豆/豌豆)建议选复合配方(豌豆+大米蛋白),单一植物蛋白氨基酸不完整,复配后PDCAAS可达1.0接近乳清水平94% similarUnverified植物蛋白优选豌豆+糙米复合配方:单一豌豆蛋白缺蛋氨酸,单一米蛋白缺赖氨酸,二者组合可补齐氨基酸谱达到接近乳清的PDCAAS评分94% similarUnverified植物蛋白优选豌豆+糙米复配而非单一豆源:单一豌豆蛋白缺蛋氨酸,单一糙米缺赖氨酸,两者复配后氨基酸评分(PDCAAS)接近1.0,媲美乳清92% similarUnverified植物蛋白单一来源氨基酸不全:大豆蛋白缺蛋氨酸、豌豆蛋白缺蛋氨酸+半胱氨酸;素食者应选『豌豆+糙米』复配配方,可互补达到接近乳清的氨基酸评分(PDCAAS接近1.0)91% similarUnverified单一豌豆蛋白缺乏蛋氨酸,单一大米蛋白缺乏赖氨酸,选购时优先选择豌豆+大米复配的产品,可实现接近动物蛋白的完整氨基酸谱(PDCAAS接近1.0)90% similar
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