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希腊酸奶按脂肪分为全脂(约10g/100g)、低脂(约5g)、脱脂(0-0.5g)三档，脱脂版蛋白质浓度更高但口感偏酸涩，全脂版口感更绵密但热量高，减脂优先选脱脂/低脂+高蛋白组合
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Unverified全脂希腊酸奶（脂肪≥8g/100g）口感更醇厚且饱腹感强、脂溶性维生素吸收好，脱脂款（脂肪≤0.5g）蛋白质浓度更高但口感偏酸涩，减脂选0脂高蛋白、追求口感选全脂93% similarUnverified希腊酸奶因浓缩工艺脂肪也被浓缩，全脂希腊酸奶脂肪可达10g/100g，减脂人群应选脱脂/0脂版本而非默认全脂91% similarUnverified0脂希腊酸奶口感偏酸涩发柴，全脂版本（脂肪≥8g/100g）浓稠顺滑接近奶油，减脂人群优先0脂/低脂，追求口感和饱腹优先全脂89% similarUnverified口感醇厚与低脂难以兼得：全脂酸奶脂肪约3-4g/100g口感顺滑，脱脂酸奶脂肪<0.5g但口感偏酸涩，希腊酸奶通过浓缩提升蛋白质弥补脱脂口感89% similarUnverified希腊酸奶因脱乳清工艺浓缩，同等重量下乳糖被部分滤除、蛋白质升高，但热量与脂肪密度也更高（全脂款约9-12g脂肪/100g），减脂人群应选脱脂版本而非全脂希腊酸奶88% similar
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