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对麸质敏感/乳糜泻人群，普通燕麦虽本身不含麸质，但常与小麦共线生产存在交叉污染，须选标注'gluten-free认证'的产品，普通有机认证不等于无麸质
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Unverified藜麦天然不含麸质，但部分产品在加工运输中可能与含麸质谷物交叉污染，乳糜泻患者应选择有'Gluten-Free认证'标识的产品而非仅标注'天然无麸质'88% similarUnverified标榜'无麸质'的燕麦制品需认准专门无麸质认证——普通燕麦本身不含麸质但加工中常与小麦交叉污染，麸质敏感者仅看'燕麦'字样不够87% similarUnverified标注'无麸质'的燕麦制品若非专门认证，不建议乳糜泻患者食用——普通燕麦在种植、运输环节极易被小麦交叉污染，必须选'纯净燕麦'（purity protocol）认证产品85% similarUnverified选燕麦类无麸质产品必须认准'purity protocol无麸质燕麦'或专门认证，普通燕麦在种植加工中极易被小麦交叉污染，即便燕麦本身天然不含麸质85% similarUnverified燕麦类无麸质主食必须选择标注'purity protocol'或'专用无麸质燕麦'的产品，普通燕麦在种植、运输、加工环节极易被小麦交叉污染，未认证燕麦不视为无麸质83% similar
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