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阿胶糕（固元膏）中阿胶实际含量通常仅15%-25%，其余为红枣、核桃、黑芝麻、冰糖等，滋补效力远低于同重量阿胶块，看重功效应选原胶自制
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Unverified即食阿胶糕的阿胶含量通常仅占15%-30%，其余为红枣、核桃、黑芝麻、冰糖及糯米粉，滋补浓度远低于原块自熬，追求功效应选原块95% similarUnverified即食阿胶糕（固体膏切块）单份阿胶实际含量通常仅占20%-40%，其余为红枣、核桃、黑芝麻等辅料，若追求阿胶功效应看每100g中阿胶含量，＜15g的属于零食级而非滋补级93% similarUnverified看配料表中葡甘露聚糖含量：优质魔芋制品葡甘露聚糖占魔芋粉的比例应≥70%，占比越高凝胶弹性越强、饱腹感越好，低于50%多为淀粉勾兑73% similarUnverified阿胶固元膏配料表首位应为阿胶（≥30%）而非蜂蜜或麦芽糖，否则实质是糖膏而非阿胶膏，判断方法：净含量250g的产品阿胶投料应≥75g73% similarUnverified泡打粉常规用量为面粉的1.5%-3%（每500g面粉约用7-15g），过量会残留苦涩味并使成品发黄组织松散，不同品类用量有别：蛋糕偏多、饼干偏少72% similar
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