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蛋白质含量越高，口感通常越干柴粗糙、越接近'纸板感'；乳清+酪蛋白混合并加入包衣（如巧克力涂层）改善口感的产品往往热量和糖也更高
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85%
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Unverified蛋白质含量越高的棒通常口感越干硬、越粉，添加糖浆/巧克力涂层能改善口感但会拉高糖和脂肪——追求纯净配方需接受偏硬口感93% similarUnverified蛋白质纯度与口感成反比：分离乳清蛋白含量越高，口感越干硬粗糙；添加坚果酱/巧克力涂层改善口感的同时会拉高脂肪和热量，减脂期选纤维型而非涂层型90% similarUnverified蛋白质含量与口感存在权衡：高蛋白（大豆/乳清蛋白占比高）代餐棒口感偏干硬粉感，追求软糯的产品往往靠添加油脂和糖浆，热量随之升高89% similarUnverified蛋白质含量越高的代餐棒通常口感越干硬、豆腥味或蛋白粉味越重；追求软糯口感往往意味着加了更多糖浆和油脂粘合，两者难以兼得89% similarUnverified蛋白质含量越高的代餐口感越粗糙、越难溶解调味；追求丝滑奶昔口感的产品往往靠糖和脂肪提升适口性，蛋白密度反而下降88% similar
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