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角蛋白富含胱氨酸（约14%）和蛋氨酸等含硫氨基酸，这是其区别于普通蛋白粉的核心，选购时应查看是否标注含硫氨基酸含量，含硫氨基酸是二硫键形成的关键
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Unverified硫酸氨糖比盐酸氨糖多含硫酸根，硫是软骨基质合成必需元素，欧洲临床数据（GAIT/GUIDE研究）多基于硫酸氨糖，追求循证效果优先选硫酸氨糖钾/钠盐79% similarUnverified使用的是硫酸氨基葡萄糖而非盐酸氨糖，口碑认为硫酸型在关节研究中证据更充分，但单粒体积也因此偏大77% similarUnverified氨糖选择硫酸氨基葡萄糖优于盐酸氨基葡萄糖，欧洲临床研究多以硫酸盐形式为准，且硫酸盐提供的硫元素本身参与软骨基质合成，成人每日有效剂量为1500mg76% similarUnverified硫酸氨基葡萄糖比盐酸氨基葡萄糖多提供硫元素，欧洲研究多采用硫酸盐形式，对软骨基质合成理论上更有利；盐酸盐则氨糖纯度更高、辅料更少76% similarUnverified硫酸氨糖比盐酸氨糖多含硫酸根，硫是软骨基质合成原料，欧洲临床多用硫酸氨糖；但盐酸氨糖纯度更高、单位氨糖含量更大，两者疗效差异有限，认准剂量比认准盐型更重要75% similar
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