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酶抑制率法存在假阳性干扰：葱、姜、蒜、韭菜、萝卜、菌菇类等含植物次生代谢物或本身抑制酶活性的蔬菜，即使无农药也常显示阳性，检测这类食材结果不可信
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Unverified十字花科（西兰花、白菜、萝卜）、葱蒜韭菜类蔬菜本身含植物内源酶抑制物，会造成酶抑制率法假阳性，检测这类蔬果建议改用液相色谱送检或对结果打折判读84% similarUnverified农残检测笔多基于酶抑制率原理，仅能定性检测有机磷和氨基甲酸酯类农药，抑制率≥50%判定为阳性，对菊酯类、除草剂类农药无响应，不能作为食品安全的完整判据75% similarUnverified家用农药检测仪普遍采用酶抑制率法，只能检测有机磷和氨基甲酸酯两大类农药，对拟除虫菊酯、有机氯、除草剂等无法检出，因此'合格'结果不代表食物绝对安全74% similarUnverified家用农残检测仪多采用酶抑制率法，只能检测有机磷和氨基甲酸酯类农药，对拟除虫菊酯、有机氯类农药几乎无响应，覆盖率不足50%的常见农药种类71% similarPartially Verified酶抑制法只能检测有机磷和氨基甲酸酯两类农药，对菊酯类、新烟碱类等其他常用农药无法检出，不适合追求全面农残筛查的用户71% similar
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