Unverified90% confidenceDecision RuleTime unknown
生骨肉必须全程-18℃以下冷冻锁鲜，收货时若出现血水渗漏、包装软塌、冰晶大量融化或肉色发暗发绿，说明冷链断链应拒收
1
Sources
90%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified生骨肉必须全程-18℃以下冷冻冷链运输，收到时若餐包已软化、有反复冻融痕迹(冰晶结块、包装内积水结冰)，说明冷链断裂，存在李斯特菌、沙门氏菌超标风险，应拒收87% similarUnverified冷链是生骨肉核心安全指标：全程需-18℃以下冷冻运输，收货时若包装已软化、有反复冻融的血水冰晶或异味，应直接拒收，反复解冻会滋生细菌86% similarUnverified冷链配送应全程保持-18℃以下，收货时中心温度回升到-12℃以上或有反复解冻痕迹（血水冻结成大块冰晶、包装内积水）的产品存在李斯特菌、沙门氏菌繁殖风险，不建议食用81% similarUnverified冷冻/冷藏场景须选冷库专用胶（低温不干胶），常温不干胶在-18℃环境下粘性骤降会自然脱落76% similarUnverified冷冻面团储存温度需≤-18℃且保持稳定，反复解冻会导致淀粉老化和析冰，表面出现干裂发白（冻伤）说明经历过温度波动，蒸后易开裂发硬，购买时检查包装内有无大量冰霜结晶76% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/299570API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/299570MCP
get_claim(id=299570)