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带过热蒸汽(150℃以上高温蒸汽)功能的机型可实现'蒸汽炸'效果，减少油脂用量，是蒸烤一体相较普通烤箱的差异化功能
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Unverified蒸烤一体机的蒸汽有直喷式和蒸盘加热式两种，直喷式（外置水箱+瞬时蒸汽发生器）出蒸汽快、温度高，蒸盘式易结垢且升温慢，追求蒸功能优先选直喷式86% similarUnverified凯度蒸烤箱普遍配备蒸汽直喷功能，蒸制能力在同价位蒸烤一体机中表现较好，适合对蒸功能有较高要求的用户86% similarUnverified蒸汽量高对纯蒸友好但会拉长烤箱预热和纯烤的除湿时间；如果主要用来烘焙，选'烤为主蒸为辅'的机型（辅助蒸汽注水式）反而比高蒸汽量机型烤箱性能更纯粹86% similarUnverified选'直喷蒸汽'而非'底部水盘加热'的蒸箱，直喷式独立蒸汽发生器可实现100℃纯蒸和精准低温发酵，水盘加热式升温慢且难以做到高温持续大蒸汽，蒸馒头易夹生85% similarUnverified松下蒸烤箱定位健康蒸煮为核心卖点，主打过热蒸汽技术实现低油烹饪，属于蒸功能强于烤功能的蒸烤一体机路线85% similar
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