Unverified76% confidenceDecision RuleTime unknown
评估专业度可看厨师能否处理'高门槛食材'：如活杀现宰、片鱼、拆蟹、开背虾等刀工活，以及是否会提前询问忌口、辣度、软硬偏好——会主动沟通细节的厨师通常出品更稳定
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