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菌菇类（香菇、平菇）和芦笋、菠菜、紫菜虽是蔬菜，但嘌呤偏高（50-150mg/100g），不能因为是蔬菜就无限量吃
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Unverified不要用菌菇类（尤其干香菇、金针菇）作为无限量的低嘌呤蔬菜替代，干制菌菇嘌呤浓缩后可达150-500mg/100g，虽属植物嘌呤但急性期仍应限量84% similarUnverified'纯素高嘌呤'陷阱：香菇、紫菜、豆芽等素食嘌呤含量并不低（干香菇可达200mg/100g以上），不能因为是素食就误判为低嘌呤81% similarUnverified标榜'蔬菜面''果蔬面'的产品，蔬菜粉常仅占1-3%，营养意义有限且可能增加钠或色素风险，选购看蔬菜粉具体百分比而非包装图案75% similarUnverified不要迷信'植物性=低嘌呤'而大量食用豆芽、芦笋、紫菜、干豆类，这些植物嘌呤中等偏高（芦笋约150mg、紫菜约270mg/100g），急性期应限制74% similarUnverified芥蓝和羽衣甘蓝属于低草酸十字花科蔬菜，钙吸收率远高于菠菜等高草酸蔬菜，公认可达50%左右，甚至高于牛奶的吸收率69% similar
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