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散装糙米、燕麦因含胚芽脂肪易氧化酸败，开封后建议密封冷藏并3个月内吃完；小规格分装比大包装更适合家庭少量食用
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Unverified含糙米、燕麦等富含油脂胚芽的全谷物开封后易氧化酸败，需冷藏/冷冻并在3个月内吃完，不建议一次囤5kg以上92% similarUnverified全谷物含胚芽油脂保质期短(糙米开封后建议1-2个月内吃完)，家庭消耗慢者别囤大包装，优先真空小袋分装；精白米可存半年以上88% similarUnverified认准包装上的碾制/生产日期而非仅保质期，糙米真空或充氮包装能延长保鲜；散装或普通包装的糙米建议购买生产日期3个月内的，陈米营养和口感明显下降85% similarUnverified包装规格建议选择开封后1个月内可吃完的500g以内小包装或独立分装，大米富含脂肪易氧化产生哈喇味，胚芽米因含胚芽油脂氧化更快，越接近全谷越应买小包装84% similarUnverified买回后应冷藏或冷冻储存糙米杂粮而非常温——米糠油脂和杂豆蛋白常温易招米虫和氧化，冷藏（4℃）可延长保鲜3倍，或放入密封罐加干燥的花椒包防虫82% similar
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