宴请北京烤鸭的标准方案：确认鸭子流派与品质 → 是否需要包厢与预订 → 是否提供当桌现片表演 → 点齐一鸭三吃（片鸭卷饼+鸭架汤+椒盐鸭架）+2-4道招牌配菜（如芥末鸭掌、火燎鸭心）。这样既有仪式感又不浪费。