Unverified85% confidenceCautionTime unknown
有严重食物过敏或宗教/素食忌口者，不建议临时到店点固定品鉴套餐的高级法餐厅：Tasting Menu多为提前备料，无法现场大幅调整，务必在预约时（通常提前48小时）明确告知，否则可能只能干看或整道跳过
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85%
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Unverified有过敏、忌口或素食需求时，须在预订时（而非到店后）书面告知餐厅，多数星级餐厅可提供定制菜单，但需提前24-48小时；临时提出可能无法调整整套tasting menu92% similarUnverified商务宴请预订套餐时，若同行有明确忌口或过敏，需提前3天以上沟通，多数中高端餐厅套餐支持等价替换1-2道菜，但热销单品（如佛跳墙、活海鲜）通常不接受替换或需补差价82% similarUnverified需要频繁改期或人数不定的聚餐，避免选择'预订需预付定金且不可退'的平台或餐厅，优先选'到店前2小时可免费取消'的灵活模式77% similarUnverified私房菜订位需提前3-7天预约，热门主厨制或仅晚市一桌的私房菜需提前2-4周；无预约直接到店基本无法就餐74% similarUnverified预约难易与用餐灵活度权衡：极难预约的名店（需会员/熟客介绍或提前1-2个月）体验稳定但时间被动；建议关注主厨新开分店或副厨独立开店，开业初期预约易、水准接近但性价比更高74% similar
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