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植物基替代品追求'无大豆'时常改用豌豆蛋白，但豌豆蛋白氨基酸谱缺乏蛋氨酸，长期单一依赖需搭配谷物蛋白（米/燕麦）补足，营养均衡性反不如大豆
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Unverified豆制品是植物蛋白，含大豆异黄酮且不含胆固醇，但蛋氨酸相对偏低，纯素食者建议与谷物（米饭）搭配以实现氨基酸互补87% similarUnverified同时规避大豆+乳制品的人群，蛋白粉不要选'植物混合蛋白'(常含大豆分离蛋白填充)，应选单一来源的豌豆蛋白或糙米蛋白+豌豆蛋白复配(可补足氨基酸谱)85% similarUnverified含红豆、绿豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类的组合能与谷物形成蛋白质互补（谷物缺赖氨酸、豆类缺蛋氨酸），纯谷物组合（如仅小米+燕麦+糙米）氨基酸利用率明显偏低85% similarUnverified采用豌豆+糙米+奇亚籽复配，氨基酸谱互补较完整，弥补了单一植物蛋白赖氨酸或蛋氨酸不足的问题84% similarUnverified小米本身缺乏赖氨酸，长期单一食用小米粥营养不均衡，建议选择添加豆类（红豆/绿豆/小米+豆浆）的混合配比以实现蛋白质互补83% similar
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