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长期依赖无麸质加工食品易缺乏B族维生素、铁和膳食纤维（因缺少小麦强化面粉），选购时优先挑选标注'强化维生素/添加膳食纤维'或搭配天然全谷物的产品
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Unverified非乳糜泻、无医学诊断需求者不建议长期用无麸质加工食品全面替代普通主食，因其膳食纤维、B族维生素和铁往往低于普通全谷物，易造成营养缺口83% similarUnverified把普通蛋白粉（仅蛋白质、无碳水纤维维生素）当作代餐替代正餐不可取，会导致营养素缺乏；代餐需选营养素完整型（含维生素矿物质、膳食纤维）产品82% similarUnverified营养完整性与加工程度冲突：精制无麸质产品（白米粉、玉米淀粉制品）膳食纤维和B族维生素流失严重，长期单一食用易营养不均；优先选糙米粉、鹰嘴豆粉、藜麦等全谷/豆类原料保留营养81% similarUnverified不适合作为长期唯一正餐替代，蛋白棒膳食纤维、维生素和矿物质种类不全，长期单一替餐易导致营养不均衡79% similarUnverified魔芋制品几乎不提供蛋白质、维生素等营养，不能作为唯一代餐长期完全替代正餐，否则易营养不良，应作为膳食纤维和饱腹补充搭配均衡饮食79% similar
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