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溶解性和口感好往往意味着添加了更多增稠剂、香精和甜味剂（如三氯蔗糖、卡拉胶），配料表越干净的产品通常溶解越差、口感越淡，两者难以兼得
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80%
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Unverified口感/溶解性与'干净配方'存在权衡：溶解顺滑、口感浓郁的产品往往添加了较多增稠剂、乳化剂和代糖，追求配料表短净则需接受偏粗糙的口感90% similarUnverified溶解性好、口味佳的产品往往添加了增稠剂、香精和甜味剂，追求配料表干净则需接受结块和平淡口感88% similarUnverified缓释效果越强（胶束酪蛋白）冲泡后越黏稠、口感偏厚，而口感顺滑易溶的产品往往是水解或酪蛋白酸盐，缓释性能反而下降87% similarUnverified口感偏甜腻且粉质较粗，溶解性一般，需要充分搅拌否则容易结块，口感接受度因人而异87% similarUnverified口感与配料干净度存在矛盾：夹心越顺滑、口感越接近糖果的产品，通常添加了更多代糖、乳化剂和油脂，配料表越短的产品往往口感偏干硬87% similar
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