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烹饪均匀度取决于热风循环设计和篮筐通风结构，圆形篮筐+底部大面积镂空通常比方形抽屉式更均匀，但方形容积利用率高；无论哪种，容量大的机型中途翻面仍有必要
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Unverified可视化玻璃门+烤箱式（平层设计）比传统抽屉篮式受热更均匀，但同容量下体积大、占台面且价格高；追求均匀度和多层烹饪选可视烤箱式，追求省地方选篮式81% similarUnverified可视化炸烤箱（篮筐平铺式）均匀度和容量优于传统抽屉式，但占地面积大、清洗更费时；追求便捷选抽屉式，追求性能选烤箱式80% similarUnverified圆形炸锅优先选圆形纸垫，方形/抽屉式炸锅选方形或长方形；方垫铺入圆桶会翘边影响热风，圆垫铺入方锅则四角食物易粘79% similarUnverified篮筐式（抽屉式）翻面靠手动，烤箱式（有旋转烤架/翻转篮）均匀度更好但清洗死角多、体积大，追求均匀选带自动翻转，追求好洗选大容量单篮筐79% similarUnverified方形炸篮比同容量圆形篮有效面积更大，摆放食材更灵活，但篮体较重，单手倾倒食物时需注意78% similar
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