Unverified90% confidenceTradeoffTime unknown
巴氏奶（低温杀菌，冷藏2-6度，保质期7-15天）保留更多活性物质与更好风味；常温奶（UHT超高温灭菌135度以上，保质期6-9个月）营养核心指标差异小但风味损失。追求口感和活性选巴氏，重储存便利选常温
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Unverified巴氏奶（低温杀菌，72-85℃）保留活性物质更多、口感更接近生乳，但需2-6℃冷藏且保质期仅7-15天；超高温灭菌奶（UHT，135℃以上）常温可存6个月，适合囤货和无冷藏条件场景95% similarUnverified巴氏奶（低温杀菌）需2-6℃冷藏、保质期通常7-15天，保留更多活性物质和风味；超高温灭菌奶（常温UHT）保质期6-9个月可常温存放，营养差异其实很小（仅少量热敏维生素损失）95% similarUnverified巴氏奶（低温杀菌）需2-6℃冷藏、保质期7-15天，保留更多活性物质与风味；常温奶（UHT灭菌）保质期6个月以上但B族维生素略有损失，二者营养差异远小于新鲜度差异93% similar
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