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糙米最需关注新米日期而非产地噱头：留皮部分脂肪含量高，陈米易有'哈喇味'和霉变风险，选购时碾米/加工日期在3个月内的比进口大牌陈米更重要
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Unverified认准包装上的碾制/生产日期而非仅保质期，糙米真空或充氮包装能延长保鲜；散装或普通包装的糙米建议购买生产日期3个月内的，陈米营养和口感明显下降82% similarUnverified新米香糯但当季集中上市、储存越久风味越差；陈米价低但可能有陈味。追求口感认准生产日期为当年11月-次年3月的当季新米，不必盲目囤陈米81% similarUnverified追求米饭香气与追求耐储存性冲突：新米(当季)香气足但含水高易变质，陈米耐放但口感差，认准包装'生产日期'越近越好，避开囤积过久的80% similarUnverified查看碾磨精度与加工日期：加工日期距今3个月内的新米口感最佳，当年新米看'生产年份'字样；陈米发暗、有细碎米糠味，新米有清香79% similarUnverified陈米/新米辨别：新血糯米有清晰米香和微油润光泽，陈米气味寡淡甚至有陈腐味、色泽发暗；购买时优先看包装标注的生产/加工日期而非'保质期'，选当年新米77% similar
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