Unverified80% confidenceCautionTime unknown
家用冰箱(非商用)频繁开合导致冷冻室温度波动大,不建议一次囤积超过1个月消耗量的冷冻面团,超量存放会加速冰晶生长破坏面筋结构
1
Sources
80%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified家里冰箱冷冻室经常开关或温度不稳(非-18℃恒温)的,不建议一次买2kg大规格,温度波动会加速冰晶生成使饺子皮变硬开裂91% similarUnverified家庭冰箱冷冻室频繁开关、无独立控温的情况下,不建议一次囤过大分量(>1kg大包装),反复取用导致的温度波动会加速冰晶化和串味90% similarUnverified冰箱冷冻室经常开关、温度波动大(普通直冷冰箱)的家庭,不建议一次囤积大份量(1kg以上)速冻食品,反复温度波动会加速冰晶生长破坏细胞结构导致口感变差90% similarUnverified冰箱冷冻室空间小或无独立速冻功能时,不建议一次买大容量家庭装生坯,家用冰箱缓慢冻结会形成大冰晶破坏面皮结构89% similarUnverified家用冰箱冷冻室温度波动大(频繁开关门),不建议囤积超过2个月用量的冷冻球,长期存放易出现冰霜和口感劣化88% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/439311API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/439311MCP
get_claim(id=439311)