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颜色异常鲜红发亮的辣味鱼片/鱿鱼可能添加较多色素，天然烘烤的海鲜零食色泽应偏暗红或褐黄，选购时优先看无添加合成色素的产品
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Unverified新鲜金枪鱼选购看肉色：优质冰鲜金枪鱼呈鲜亮红/深红有光泽、切面湿润；若呈暗褐色、发灰或有虹彩油膜，说明不新鲜或经过一氧化碳发色处理（CO处理会让劣质肉长期保持假红色）84% similarUnverified颜色异常鲜艳（如鲜红肉干、亮黄鸡肉）多含人工色素，天然冻干/风干肉制品颜色偏暗淡、深褐，色泽过于均匀好看反而可疑84% similarUnverified颜色越鲜艳越可能用了合成色素，追求食用安全应选用南瓜(黄)、菠菜(绿)、红曲/火龙果(红)、紫薯(紫)等天然食材上色的花馍，天然色素色调偏柔和、蒸后略褪色83% similarUnverified虾干/海米看颜色：自然晒干呈暗红或土黄色，鲜艳橘红色可能加了色素或胭脂红；优质虾干干燥不粘手、掰断有清脆声、腥味淡而鲜82% similarUnverified颜色异常红亮发光的卤猪蹄慎买，可能过量使用色素或糖色，正常卤制应为自然的酱红/褐红色，表面油亮但不刺眼81% similar
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