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常温软罐头卤味通常采用121℃高温高压杀菌30分钟以上，可杀灭肉毒杆菌芽孢，这是其能常温保存半年的核心原理，也是与真空低温款的本质区别
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Unverified高温消毒需柜内持续达到120℃以上并维持15分钟才能有效灭活多数细菌繁殖体，选购时认准明确标注'高温125℃'和一星/二星消毒等级的机型（二星可杀灭乙肝病毒）83% similarUnverified所谓'高温除菌/杀菌'需水温达到60度以上并维持一定时间才有效，若机型宣传除菌但最高洗涤水温仅40度，除菌效果有限，认准95度煮洗或60度除菌程序82% similarUnverified真正的高温除菌需达到95℃并维持一定时间，选购时确认最高加热温度≥90℃且有'煮洗'或'高温除菌'档；标称'除菌'但加热仅到40-60℃的机型仅能软化污渍，除螨除菌效果有限81% similarUnverified蒸汽消毒温度需达到100℃并持续8分钟以上才能有效灭活轮状病毒和大肠杆菌，选购时看是否标注消毒时长与温度，纯升温不达标只是加热81% similarUnverified常温即食软包粥采用UHT超高温灭菌或高温高压灭菌工艺实现无添加防腐剂的长保质期，因此看到常温6-12个月保质期无需担心含防腐剂，重点看配料表是否有防腐剂即可81% similar
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