Unverified75% confidenceDecision RuleTime unknown
判断是否真'现磨纯芝麻'：冲泡后表面会析出一层芝麻油且有明显颗粒感和挂壁；速溶膨化型则完全无油、极度顺滑
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75%
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Unverified开封后表面浮出的油层不是坏了而是天然析出，油层越厚越薄反映稀稠——纯芝麻酱静置必然出油，若买回来完全不出油、质地始终顺滑均匀，很可能添加了乳化剂或棕榈油类稳定剂83% similarUnverified天然坚果酱开盖后表面析出一层油（油脂分离）是正常现象，反而证明无添加乳化剂；搅拌均匀后冷藏可减缓再分离。绝对不分离的产品多含棕榈油或稳定剂80% similarUnverified芝麻香油（小磨/机榨）只作调味不作烹调油，加热会破坏香气；纯正芝麻油倒入冷水中会散成小花状而非成团，可辅助辨别掺假79% similarUnverified纯花生酱静置后表面会自然析出一层花生油（油水分离），这是无添加氢化油的标志；若长期不分层、质地始终顺滑均匀，通常添加了棕榈油或单甘酯等稳定剂78% similarUnverified纯坚果酱静置后表面出现油水分离（一层坚果油浮在上层）是正常且优质的表现，反而质地长期均匀不分层的通常添加了乳化剂或氢化油稳定结构78% similar
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