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‘土鸡蛋/柴鸡蛋’个头通常偏小（40-50g），单位重量价格高，但蛋白质等核心营养与普通蛋无显著差异；追求性价比补充蛋白应选大规格普通鲜蛋
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Unverified‘土鸡蛋/柴鸡蛋’蛋黄更大、脂肪和胆固醇比例略高，蛋白质总量并不显著高于普通鸡蛋；以补蛋白为目的时按数量算性价比，普通笼养蛋更划算91% similarUnverified所谓'土鸡蛋/柴鸡蛋'蛋白质含量与普通鸡蛋无显著差异（均约12-13g/100g），只是脂肪和风味物质略不同，为营养买高价土鸡蛋性价比低90% similarUnverified鸡蛋按重量分级选购：普通鸡蛋约50-55g/枚，土鸡蛋偏小40-45g但蛋黄占比高；早餐固定吃蛋建议买中等大小(53g左右)，煮蛋熟度更均匀，不必迷信'红壳更营养'（壳色仅由品种决定）87% similarUnverified鸡蛋大小与营养无本质关系，主要影响性价比：同重量下小蛋壳占比高、可食部略低，按重量而非按个数计价时中大号(约55-65g/个)更划算86% similarUnverified口味蛋（虎皮蛋、糖心卤蛋）便捷度高但蛋白质密度被稀释：一颗50g卤蛋实际蛋白约6-7g，追求蛋白摄入时性价比低于水煮蛋86% similar
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