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白巧克力装饰件熔点比黑巧克力低约2-3℃且更易焦化变黄，做需要烘烤或热处理的装饰选黑巧克力件，纯冷装饰白/黑均可
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Unverified巧克力类行动粮熔点约30-34℃，夏季或体温捂化后易融黏包装；含代可可脂或高熔点巧克力（如军用配方）更耐高温，选购时注意标注79% similarUnverified夏季或高温环境网购巧克力需选带冰袋冷链配送，普通巧克力熔点28-33℃，白巧和牛奶巧更易融化返霜（表面发白）78% similarUnverified夏季或高温环境网购巧克力，优先选带冰袋/铝箔独立包装或注明'防融配方'的产品，普通盒装巧克力在28℃以上易融化返白（可可脂析出），影响口感但不影响安全78% similarUnverified巧克力储存最佳温度为12-18℃、湿度<50%，冷藏后取出需在密封状态下回温再开封，否则表面冷凝水会导致糖霜（发白），影响口感但仍可食用74% similarUnverified相比多数牛奶巧克力和低可可含量黑巧，该款熔点相对较高，夏季常温短途携带不易完全融化，但高温暴晒仍会软化74% similar
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