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杏仁粉/坚果基底的预拌粉不适合同时有坚果过敏的人群，即使标注GF认证也无法解决坚果过敏问题，需另选糙米/燕麦基底（注意燕麦须选认证无麸质燕麦）
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Unverified坚果过敏人群禁用杏仁粉，应选椰子粉（不属于坚果，是核果）；麸质不耐受/乳糜泻人群禁用含燕麦复配粉——除非包装标注'gluten-free certified'，因燕麦常在加工中被小麦交叉污染84% similarUnverified对麸质/燕麦过敏者不适合使用，燕麦来源产品可能含有微量麸质80% similarUnverified含大豆粉/豆类基底的预拌粉不适合大豆过敏或甲状腺功能减退需限制豆制品人群；鹰嘴豆/豆类基底成品有明显豆腥味，介意者应选糙米或木薯基底79% similarUnverified对大豆/小麦过敏者不建议盲选'合わせ味噌'(混合味噌)，其常同时含米曲与麦曲；麸质敏感者应避开麦味噌，选纯米味噌或豆味噌并确认无小麦成分78% similarUnverified大米过敏虽罕见但存在，若大米米粉出现过敏可换用大米以外谷物（如小米、藜麦、燕麦）单一配方米粉作为替代过渡78% similar
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