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黄原胶(Xanthan Gum)用量参考：面包类每杯无麸质面粉加约1/4茶匙(约1g)，饼干蛋糕类加约1/8茶匙，比例过高会产生黏腻拉丝口感
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Unverified无麸质面包/糕点主要靠米粉、木薯淀粉、玉米淀粉替代面筋，缺乏面筋会导致口感偏干、易碎、老化快，选购时看是否添加黄原胶(xanthan gum)或瓜尔胶(guar gum)作为结构支撑，含胶体的口感更接近普通面包69% similarUnverified阿胶糕（即食膏方）复配红枣/核桃/黑芝麻后，实际阿胶含量通常仅占15%-30%，剩余为糖、蜂蜜和坚果，追求药效应选纯阿胶块自行熬制，追求便利零食化可选阿胶糕68% similarUnverified阿胶糕（固体膏方）阿胶实际含量通常仅30%-45%，其余为红枣核桃芝麻和糖；追求纯阿胶功效应选阿胶块或纯阿胶粉，阿胶糕更偏零食化滋补67% similarUnverified阿胶糕（固元膏）看配料表顺序：阿胶应排在前列，若『冰糖/麦芽糖/蜂蜜』排第一位则含胶量低。优质阿胶糕阿胶含量通常≥30%，糖含量过高的更像果脯零食而非滋补品66% similarUnverified即食阿胶糕的阿胶实际含量通常仅占15-30%，其余为冰糖、黄酒、红枣、核桃、黑芝麻，滋补效力远低于同重量原块，为图方便可选，追求功效应买原块自制66% similar
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