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冲调便利性看是否添加大豆卵磷脂(作为分散剂)——含卵磷脂的产品用温水(40-50℃)冲调不易结块；纯SPI建议先用少量温水调糊再加水搅拌
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Unverified大豆蛋白冲调易结块，选购看是否添加卵磷脂或采用瞬溶造粒工艺（标注'速溶/instant'），冷水可冲开的比只能温水冲的便利性明显更好80% similarUnverified冲调便利度看溶解性：优质米粉用40-50度温水即可迅速化开无结块，需要开水冲或反复搅拌起颗粒的说明工艺差或含糊精过多，出行携带时温水更易获取79% similarUnverified米粉溶解性与是否『水解/预糊化工艺』相关：预糊化米粉可用40-60℃温水直接冲调不结块，溶解性差需高温搅拌的产品易破坏部分营养素且冲调麻烦77% similarUnverified冲调水温需看产品说明：多数速溶豆浆粉要求85-90℃热水，用温水或冷水冲会结块且有生豆腥味；标注'冷水可冲'的通常添加了更多助溶剂77% similarUnverified粉末冲调时若水温或搅拌不当容易结块，建议用温水（约40-50°C）并充分搅拌或使用摇摇杯，这是粉剂形态的共性不便77% similar
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