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坚果脂肪含量高极易氧化酸败(哈喇味)，开封后应密封冷藏或冷冻；带壳坚果保质期比去壳长2-3倍，小包装(独立分装)比大包装更能减少反复开封氧化
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Unverified坚果富含不饱和脂肪易氧化，独立小包装（10-15g/包）比大罐装更能保证开封后新鲜度，避免大包装开封后一周内脂肪酸败产生哈喇味87% similarUnverified开封后未吃完的坚果应密封冷藏或冷冻保存，坚果中不饱和脂肪酸在室温下暴露易氧化产生哈喇味，出现苦味/油耗味说明已酸败不应食用80% similarUnverified坚果富含不饱和脂肪，极易氧化产生哈喇味。选择独立小包（充氮或含脱氧剂）而非大袋装，开封后氧化速度远低于大包分次取用80% similarUnverified夹心/坚果海苔卷因含坚果和油脂，开封后不适合长时间高温存放（车内/夏季背包），易氧化产生哈喇味，选独立包装且注意开封后当天吃完77% similarUnverified无麸质产品保质期普遍短于普通烘焙品，且开封后易变干变硬，一次不宜囤太多；冷冻保存无麸质面包比冷藏更能保持口感77% similar
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