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纯素调味料需警惕'鸡精替代品'类产品，看配料表若含'酵母抽提物+呈味核苷酸二钠(I+G)'为素食安全，若含'水解动物蛋白'或'鸡肉粉'则非纯素
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Unverified'无添加/纯天然'噱头鸡精慎选，鸡精本质就是复合调味料，若真无谷氨酸钠和I+G则增鲜力大打折扣，反而可能靠加更多盐来补味，需看整体配料而非营销词84% similarUnverified看配料表第一位是否为谷氨酸钠（味精），若鸡肉/鸡肉粉排在前三位且呈味核苷酸二钠（I+G）含量高，则鲜味来自真实鸡肉成分而非纯味精增鲜80% similarUnverified鸡精饮的'鸡精'与调味用鸡精粉完全不同，指的是浓缩鸡肉萃取液（Essence of Chicken），看配料表游离氨基酸/支链氨基酸（BCAA）含量，高品质产品会标注蛋白质≥3g/份且无添加味精谷氨酸钠79% similarUnverified想要更天然风味可选配料表标注'鸡肉/鸡肉粉'排位靠前的鸡精，部分廉价鸡精几乎不含真正鸡肉、全靠香精和增鲜剂，看'鸡肉含量'标注或干货感更明显的产品79% similarUnverified宣称'素食'但含'风味肉粒'、'素肉'的产品，其素肉多为大豆蛋白拉丝制成属纯素可接受，但需注意部分素肉调味料含蛋奶或蚝油，蛋奶素与纯素需区分核对79% similar
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