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高Omega-3油脂氧化稳定性差，选购时看过氧化值(POV)标注应<5meq/kg，且优先添加维生素E(生育酚)作天然抗氧化的产品
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Unverified补充Omega-3的同时应适当补充维生素E作为抗氧化保护，因为大量多不饱和脂肪酸会增加体内氧化压力、消耗维生素E储备，许多优质鱼油已内含维E作为稳定剂75% similarUnverified补充Omega-3时应确认产品或膳食中含足量维生素E，因多不饱和脂肪酸会增加体内氧化应激消耗抗氧化剂；但不要额外过量补维E，长期大剂量鱼油+高维E可能影响凝血75% similarUnverified长期高剂量补充Omega-3可能增加维生素E消耗（抗氧化平衡），优质鱼油产品通常会额外添加维生素E作为抗氧化剂，选购时可关注是否含Vitamin E/混合生育酚以防脂质过氧化75% similarUnverified优先选择含维生素E（生育酚）的配方，因月见草油富含多不饱和脂肪酸极易氧化酸败，维E作为抗氧化剂可保护GLA活性并延长保质期67% similarUnverified配方中添加维生素E作为抗氧化保护，有助于减缓油脂氧化变质，对保质期内品质稳定性有正面意义67% similar
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