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巴旦木有轻微苦味或哈喇（哈败）味说明已氧化变质，不应食用；正常果仁略带天然微苦是杏仁苷成分，但明显发苦发霉需丢弃
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Unverified核桃仁看色泽和虫蛀率：优质核桃仁呈浅黄色（琥珀色），深褐色说明氧化或陈货；哈味（哈喇味）是脂肪酸败的标志，出现即已变质不可食用75% similarUnverified潮湿发软、有霉斑或哈喇（油脂酸败）气味的腐竹不能买，腐竹富含油脂易氧化，返潮后极易霉变产生黄曲霉毒素73% similarUnverified表面过分白净的莲藕、山药可能经过漂白处理（柠檬酸或工业漂白），天然藕断面应呈微黄或淡褐色，通体雪白无瑕、闻起来有酸涩化学味的需警惕72% similarUnverified闻到明显油漆味、苦味或哈喇味的南瓜籽已经脂肪氧化变质，不要食用；正常南瓜籽仁应有清淡坚果香和微甜，颜色墨绿或黄绿而非发暗发黄72% similarUnverified香型偏冷冽木质调，喜欢甜花香或果香的人大概率不喜欢71% similar
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