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胶原蛋白含量越高，果冻通常越腥或需要越多甜味剂/香精掩盖腥味，高含量（≥5000mg）产品口感往往偏差，追求口感与含量需权衡
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Unverified阿胶含量与口感存在权衡：阿胶比例越高，成品质地越硬、腥味越重、口感偏苦；追求好吃的产品往往通过增加糖和坚果稀释阿胶含量85% similarUnverified含量与口感/无添加之间存在权衡：高纯度、高含量的胶原肽本身有明显腥味，为改善口感厂商常添加大量糖、香精、酸味剂；追求低糖无添加的产品往往需忍受一定腥味或颗粒感84% similarUnverified口感偏好上，酪蛋白因粘稠度高，巧克力/香草等浓郁口味接受度高于清淡口味；调味版比无味版更易入口，但会增加甜味剂含量83% similarUnverified口味越重（奶油/焦糖/多味）越掩盖新鲜度但钠含量和添加剂越高；原味/椒盐更能判断原料好坏但对新鲜度要求苛刻82% similarUnverified高浓度胶原蛋白肽饮品往往腥味重，厂商常通过大量糖分/甜味剂和果味掩盖；口感越顺滑清甜的产品越要查看配料表糖含量，高含量+好口感通常意味加糖多81% similar
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