Unverified85% confidenceDecision RuleTime unknown
冻干（freeze-dried）浆果保留花青素和维C约85-95%，热风烘干（如常见蔓越莓干）损失可达50%以上且多含额外糖分，选干制浆果优先冻干工艺
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85%
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Unverified冻干果蔬因水分脱除、体积缩小易过量食用，单位重量糖分和热量高于同重量新鲜水果(如100g冻干草莓约含糖60-70g)，需按'还原前鲜果量'控制摄入而非按干重77% similarUnverified冻干工艺保留了水果原有营养和风味，但混合水果中含有较高糖分的品种（如草莓、芒果等），整体含糖量中偏高，严格控糖人群不适合当作低糖零食大量食用76% similarUnverified坚果无论何种产地，购买后应冷藏或冷冻保存以延缓油脂氧化，尤其核桃、夏威夷果等高油品种，室温存放夏季一个月内即可能返潮走味76% similarUnverified无添加冻干果干的配料表应仅有水果本身（如'草莓'），若出现'白砂糖、麦芽糖浆、植物油'则说明经过加糖油炸处理，热量远高于纯冻干75% similarUnverified混合坚果中若含花生占比过高（超50%），实际是以廉价花生充数，优质混合装以巴旦木、腰果、核桃、夏威夷果为主，花生占比通常低于20%74% similar
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