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膨化零食即使低脂也普遍升糖指数偏高(玉米/木薯淀粉GI可达70+)，糖尿病及控糖人群应优先选豆类基底并搭配蛋白质或纤维食用以缓解血糖波动
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Unverified控糖/糖尿病人群应选豆类占比≥40%（红豆、绿豆、鹰嘴豆、燕麦）的配方，避免大黄米、糯性小米、玉米碴为主的高GI组合；含燕麦β-葡聚糖的配方升糖更平缓89% similarUnverified糖尿病或需控血糖者应避开纯白米粉、木薯粉、玉米淀粉制作的无麸质主食（升糖指数极高，GI可达80+），优先选荞麦、鹰嘴豆、藜麦基产品87% similarUnverified血糖偏高或糖尿病人群不建议选含大量玉米碴、糯性谷物（大黄米、糯小米）比例高的组合，这类升糖指数偏高，应优先选燕麦、糙米、荞麦、豆类为主的低GI搭配87% similarUnverified糖尿病人群不建议依赖'无糖饼干'当主食替代，其淀粉（碳水）仍会显著升糖，且脂肪含量常偏高；应优先选纯蛋白类或高纤维魔芋类零食86% similarUnverified含糯性豆类和部分精加工谷物，GI值中等偏高，需要严格控制血糖的糖尿病患者不适合直接当作低GI主食替代86% similar
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