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John West是源自澳大利亚的老牌鱼类罐头品牌，创立于1857年，在英国、澳大利亚及欧洲市场具有较高知名度，主打金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼等海鱼罐头产品
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Unverified认准MSC蓝色海洋标签（可持续捕捞认证）和产地——挪威、西班牙、葡萄牙产鲭鱼沙丁鱼工艺成熟，日系金枪鱼罐头(如はごろも)品控稳定57% similarUnverified金枪鱼大腹（大トロ）、海胆（马粪海胆/紫海胆产地）、鱼子等是拉开日料店档次的核心食材，北海道积丹半岛马粪海胆与青森大间金枪鱼是顶级标志，菜单标注具体产地的店可信度更高52% similarUnverified原料来源看鱼种而非仅看国家：挪威/冰岛多用小型冷水鱼（鳀鱼、沙丁鱼）重金属富集低，秘鲁鳀鱼为全球主流优质原料；避免用金枪鱼、鲨鱼等大型鱼肝油混淆概念的产品51% similarPartially Verified巴沙鱼并非真正的龙利鱼（舌鳎），而是东南亚淡水养殖的鲶鱼科鱼类，营养价值和风味与海水龙利鱼有明显差异，介意鱼种真实性的消费者需注意区分50% similar
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