Unverified80% confidenceDecision RuleTime unknown
选购时注意查看配料表中是否标注具体发酵菌种和发酵周期，若标注模糊可能为果蔬浓缩汁勾兑而非真正长期发酵产物
1
Sources
80%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified看配料表选'纯发酵型'（酵母/老面），避免含大量泡打粉/膨松剂的产品，膨松剂过量的馒头蒸后有碱味、口感松散无嚼劲，配料表越靠前是面粉+酵母越好77% similarUnverified选购时看配料是否含泡打粉（膨松剂）而非酵母：司康靠泡打粉快速膨发才有正确的粗糙酥松结构，用酵母发酵的接近面包口感77% similarUnverified配料表看是否含'酵母'和'泡打粉'：单纯用酵母发酵的包子面皮更松软有麦香，含铝泡打粉（硫酸铝钾）的膨松剂长期摄入不利健康，选'无铝'或纯酵母发酵产品74% similarUnverified查看配料表原料是否按含量降序排列，若宣传的主打药食同源原料（如茯苓、山药）排在麦芝糊精、白砂糖之后，说明有效成分含量低，属于'香精+淀粉'型冲调粉73% similarUnverified警惕配料表中的麦芽糊精、白砂糖、香精：部分'益生元'产品实为麦芽糊精填充（麦芽糊精升糖快且非益生元），有效益生元应位列配料表前1-2位并标注具体克数73% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/688033API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/688033MCP
get_claim(id=688033)