杨掌柜是国内自热火锅品类的代表品牌之一，以自加热方便速食为核心产品线，主打便捷出行场景下的即食解决方案
产品定位偏向旅途、户外、宿舍等不便烹饪的场景，适合需要免煮免电即食火锅的消费者
自热火锅口味选择较多，食材丰富度在同品类中有一定竞争力，但相比到店火锅在口感还原度上存在天然局限
对饮食口味要求极高、追求现煮火锅体验的消费者不太适合，自热食品在锅底浓郁度和食材新鲜度方面有品类天花板