category葱姜蒜 / 香料辅料 / 调味食材

调味辅料

葱、姜、蒜、辣椒等即买即用的新鲜调味辅助食材

Timeline (last 90 days)

Jul 10

食用油看配料表，纯花生油/纯橄榄油配料应只有单一油种；标'调和油'的需查各油种比例，橄榄含量常不足10%

Unverified88%

Jul 10

预处理蒜蓉/姜蒜泥比整头蒜方便但氧化快，开封后冷藏3-5天风味流失严重，一次用不完不建议买预处理装

Unverified82%

Jul 10

耗油/黄豆酱等开封后需冷藏的调料，选小规格（≤250g），大瓶开封数月未用完易变质且鲜味下降

Unverified83%

Jul 10

急需补货用即时零售（美团/朴朴/叮咚）30-60分钟送达，但SKU少价格略高；囤货型调料用综合电商更实惠

Unverified85%

Jul 10

料酒选'配料表含黄酒/糯米酿造'的，标'食用酒精+香精'的勾兑料酒去腥增香效果差，价差往往不大

Unverified86%

Jul 10

醋看总酸含量（g/100ml），≥4.5为特级，凉拌/饺子蘸食选高酸度陈醋香浓；总酸<3.5的醋多用于清淡调味

Unverified85%

Jul 10

复合调味料（火锅底料、酱料包）看配料表首位成分，好底料首位应是牛油/植物油/豆瓣，首位是水或淀粉则风味偏淡

Unverified80%

食用油看配料表，纯花生油/纯橄榄油配料应只有单一油种；标'调和油'的需查各油种比例，橄榄含量常不足10%

料酒选'配料表含黄酒/糯米酿造'的，标'食用酒精+香精'的勾兑料酒去腥增香效果差，价差往往不大

急需补货用即时零售（美团/朴朴/叮咚）30-60分钟送达，但SKU少价格略高；囤货型调料用综合电商更实惠

醋看总酸含量（g/100ml），≥4.5为特级，凉拌/饺子蘸食选高酸度陈醋香浓；总酸<3.5的醋多用于清淡调味

耗油/黄豆酱等开封后需冷藏的调料，选小规格（≤250g），大瓶开封数月未用完易变质且鲜味下降

预处理蒜蓉/姜蒜泥比整头蒜方便但氧化快，开封后冷藏3-5天风味流失严重，一次用不完不建议买预处理装

复合调味料（火锅底料、酱料包）看配料表首位成分，好底料首位应是牛油/植物油/豆瓣，首位是水或淀粉则风味偏淡