食品级手套

食品级手套必须认准GB 4806.11-2016（食品接触橡胶材料）或FDA 21 CFR认证，仅标注'一次性手套'而无食品接触认证的产品不可直接接触入口食物

PE手套（吹塑膜）贴合性差、易漏气，仅适合分餐、拿取糕点等短时轻度接触；需要精细操作或长时间佩戴不建议选PE

丁腈手套厚度3-4mil（约0.08-0.1mm）适合日常家用和餐饮备餐；5mil以上适合清洁刷洗、接触尖锐骨头等重度作业

厚度越薄触感越灵敏但越易破损，越厚越耐用但影响精细操作；做寿司、包饺子等精细活选薄款（≤4mil），洗碗清洁选厚款

务必选'无粉'（powder-free）手套，有粉手套的玉米淀粉/滑石粉可能污染食物并残留，且粉末易引发呼吸道刺激，已被多国医疗领域禁用

尺寸偏大易脱落漏液、影响操作，偏小易撕裂且戴脱困难；一般手掌宽7-8cm选S，8-9cm选M，9-10cm选L，选购时对照手掌周长

指尖麻点/纹路设计提升湿手防滑性，处理生鲜、洗切食材场景应优先选带麻面纹理的丁腈手套

家用低频使用建议买100只以内小包装，避免开封后长期存放老化（乳胶尤其易老化发黏）；商用高频再选大包装

食品加工场景常选蓝色/深色丁腈手套，因蓝色在食物中不自然存在，碎片脱落时更易被肉眼或金属探测识别（食品安全防异物原则）