婴幼儿低敏辅食

深度水解蛋白配方(eHF)将蛋白分解为分子量＜3000道尔顿的小肽，适用于已确诊牛奶蛋白过敏(CMPA)的婴儿；氨基酸配方(AAF)分子量更小，用于深度水解仍无效或重度过敏；部分水解(pHF)不能用于治疗已确诊过敏，仅作预防参考

深度水解/氨基酸配方产品属于特殊医学用途配方食品(FSMP)，必须凭医生诊断和处方使用，不应自行购买替代普通辅食；国内需认准注册号'国食注字TY'开头的特医食品批文

辅食引入初期(6-8月龄)选泥状/糊状；8-10月龄过渡到颗粒状/碎末以锻炼咀嚼；10-12月龄引入手指食物(finger food)训练自主进食。质地阶段落后于月龄超2个月会增加后期挑食和咀嚼障碍风险

有机认证(如中国有机、欧盟BIO)主要保证种植环节无农药化肥，但'有机'不等于'低敏'——有机小麦仍含麸质、有机鸡蛋仍是常见过敏原。过敏排查阶段应优先关注成分单一性而非有机标签

常温瓶装/袋装果泥菜泥因经过高温灭菌可实现无防腐剂长保质期，但高温会损失部分维生素C和B族；自制现做或冷冻辅食营养保留更好但需冷链且引入新食材不便控制变量。过敏排查期选单一成分瓶装更便于溯源

早期回避高致敏食物(鸡蛋、花生等)反而增加过敏风险——现代指南(LEAP研究)建议4-6月龄起在无禁忌下适量引入,但应在成分单一、可控的产品中逐一少量引入,而非完全回避到1岁后

宝宝过敏排查完整方案：①记录过敏日记(食材+时间+反应)②辅食初期只用单一成分产品，每种间隔3-5天③高致敏原(蛋、鱼、花生、麸质)少量试探性引入④出现皮疹腹泻立即停用并记录⑤反复严重反应就医做sIgE/点刺测试确诊后转深度水解配方

标称'儿科过敏专家背书'的普通辅食(非特医食品)不能替代医疗诊断，专家背书主要体现在配方设计上；真正针对确诊过敏的产品必须有特医食品资质，选购时应区分'预防/日常'型和'医疗治疗'型