自助餐厅
固定价格不限量取餐的自助形式餐厅，适合聚餐人多、食量差异大的场景
时间轴 (近 90 天)
海鲜类自助（帝王蟹、生蚝、刺身）人均500元以上才可能真正回本，人均300元以下的海鲜自助多以低价虾蟹、贝类为主，帝王蟹通常限量供应或排长队
工作日午市自助价格通常比晚市和周末低30%-50%，且同样菜单，追求性价比应优先选工作日午餐时段
限时自助（如90分钟、120分钟制）应避开首餐高峰入场，选择开餐前15分钟到场排队，可确保拿到刚补的新鲜食材且不浪费用餐时长
自助餐品质核心看现制现做区（铁板、寿司师傅、烤肉台）而非陈列区，陈列区食材久置易失鲜，现制区能反映真实食材水平
菜品种类丰富度与单品品质通常呈反比：品类超过200种的大而全自助，单品精细度往往下降；追求品质应选品类聚焦（如专攻日料或烤肉）的自助
翻台限时越短（如60-90分钟）通常价格越低，但难以从容享用高价食材；无限时或3小时以上的自助适合海鲜蟹类等需慢食的品类
带幼儿（1米以下）就餐时，多数自助餐厅有免费或半价政策，但需提前确认是否按身高而非年龄计费，部分品牌1.2米以下免单、1.2-1.5米半价
牙口不好的老人不建议选烤肉/海鲜壳类为主的自助，此类食材需大量咀嚼或剥壳，老人实际能享用的品类有限，性价比低
10人以上团体聚餐不建议选热门网红自助，此类餐厅座位间距小、需排队，且难保证整桌相邻座位；应选设有包厢或大桌区的酒店自助
饭量小或减脂人群不建议选高价自助（人均300+），按食量摊算成本远高于点餐，自助的性价比建立在'能吃'的基础上
还有 2 条时间轴事件
全部知识事实 (12)
工作日午市自助价格通常比晚市和周末低30%-50%，且同样菜单，追求性价比应优先选工作日午餐时段
90%待验证自助餐品质核心看现制现做区（铁板、寿司师傅、烤肉台）而非陈列区，陈列区食材久置易失鲜，现制区能反映真实食材水平
85%待验证海鲜类自助（帝王蟹、生蚝、刺身）人均500元以上才可能真正回本，人均300元以下的海鲜自助多以低价虾蟹、贝类为主，帝王蟹通常限量供应或排长队
85%待验证饭量小或减脂人群不建议选高价自助（人均300+），按食量摊算成本远高于点餐，自助的性价比建立在'能吃'的基础上
85%待验证牙口不好的老人不建议选烤肉/海鲜壳类为主的自助，此类食材需大量咀嚼或剥壳，老人实际能享用的品类有限，性价比低
80%待验证酒店自助餐（尤其五星级）通常包含现制中西日多国料理、无限时/长时段、餐具环境更好，适合商务和家庭聚会；连锁品牌自助更适合追求特定品类的日常聚餐
80%待验证限时自助（如90分钟、120分钟制）应避开首餐高峰入场，选择开餐前15分钟到场排队，可确保拿到刚补的新鲜食材且不浪费用餐时长
80%待验证菜品种类丰富度与单品品质通常呈反比：品类超过200种的大而全自助，单品精细度往往下降；追求品质应选品类聚焦（如专攻日料或烤肉）的自助
80%待验证翻台限时越短（如60-90分钟）通常价格越低，但难以从容享用高价食材；无限时或3小时以上的自助适合海鲜蟹类等需慢食的品类
80%待验证预订自助餐可通过团购平台购买套餐券，但需确认是否包含时段限制、饮料是否另计、节假日是否需补差价，隐性附加费常导致实际支出超预算
80%待验证带幼儿（1米以下）就餐时，多数自助餐厅有免费或半价政策，但需提前确认是否按身高而非年龄计费，部分品牌1.2米以下免单、1.2-1.5米半价
75%待验证10人以上团体聚餐不建议选热门网红自助，此类餐厅座位间距小、需排队，且难保证整桌相邻座位；应选设有包厢或大桌区的酒店自助
75%